常規的消毒方式有開水蒸煮和化學消毒兩種，一般開水溫度達不到殺滅大腸桿菌、乙肝病毒的目的；而化學消毒容易造成殘留，反而對人體有害。家用消毒柜主要采用遠紅外線加熱高溫消毒、臭氧消毒及紫外線臭氧消毒等方式： 1、高溫消毒是利用電子控制，使紅外線加熱管在消毒柜內產生高于120℃的高溫進行消毒，并有溫度傳感器控制溫度，殺菌效果徹底。 2、臭氧消毒是利用高壓放電產生適量臭氧，臭氧具有良好的殺菌消毒作用，特別是在潮濕的環境中消毒更好；具有消毒速度快、穿透力強、殺菌效果好、不用高壓蒸氣、無化學毒性殘留的好處。 3、紫外線臭氧消毒是利用石英紫外線燈管，紫外線管可輻射大量253.7nm和184.9nm兩種波長的紫外線。紫外線具有很強的殺菌效果，同時184.9nm波長的紫外線還可激發空氣中氧氣而形成臭氧，臭氧具有很強的氧化性，在高濃度、高濕度、常溫環境下具有很好的殺菌作用，和紫外線共同作用進行雙重消毒，殺菌效果倍增。